炒剁椒牛肉片是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴😋，要想炒得好吃,可需要一些小技巧哦。
准备好新鲜的牛肉，切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，让牛肉充分吸收调料，这样炒出来会更入味且口感嫩滑🥩。
准备好剁椒，这可是这道菜的灵魂所在🧄，如果喜欢更辣一些，可以多放一点剁椒,还可以切点葱姜蒜备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入剁椒煸炒出红油和香味，这时候把腌制好的牛肉片倒入锅中,快速翻炒至变色。
随着牛肉变色，加入少许盐、鸡精调味，继续翻炒均匀,让每一片牛肉都裹满剁椒的香辣味道。
如果喜欢吃蔬菜，还可以加入一些配菜，比如青椒、洋葱等，一起翻炒几下,让菜品更加丰富。
这样炒出来的剁椒牛肉片，牛肉鲜嫩多汁，剁椒的香辣完全渗透其中，每一口都充满了浓郁的味道😍，无论是拌饭还是配面条，都堪称一绝！快来试试吧，保证让你吃得停不下来🤩。
