竹笋干炒猪耳朵是一道颇具特色的菜肴😋，竹笋干经过晾晒等处理，保留了独特的风味，而猪耳朵口感爽脆，竹笋干炒猪耳朵可以吃吗？答案是肯定的👍。
竹笋干富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动，对消化很有益处，猪耳朵则含有丰富的蛋白质等营养成分，当两者搭配在一起，竹笋干的清香能很好地中和猪耳朵可能带来的些许油腻感。
在烹饪时,先将竹笋干泡发至软，猪耳朵切好备用，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪耳朵翻炒几下，再放入竹笋干继续翻炒，加入适量的生抽、料酒、盐等调料调味，一道美味的竹笋干炒猪耳朵就出锅啦🤗，它既有着猪耳朵的嚼劲，又带着竹笋干的鲜美，无论是作为家常菜下饭，还是招待朋友都是不错的选择，对于一些肠胃较为敏感的人，要注意适量食用，因为竹笋干的膳食纤维可能会对肠胃产生一定++，但总体而言，竹笋干炒猪耳朵是一道值得尝试的佳肴😜。
