😋炒蒜泥粉丝虾是一道超级美味又颜值高的菜肴，无论是家庭聚餐还是招待朋友都很拿得出手,下面就来看看它是怎么做的吧。
食材准备：鲜虾若干、粉丝一把、大蒜一头、小葱适量、生姜一块、盐、生抽、蚝油、料酒、食用油。
步骤：
- 鲜虾洗净，剪掉虾须和虾脚，用刀从虾背划开,挑出虾线。
- 粉丝放入温水中泡软,捞出沥干水分备用。
- 大蒜和生姜切末,小葱切葱花。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入一半的蒜末和姜末，小火煸炒出香味，直到蒜末变成金黄色,盛出备用。
- 锅中再加入少许油，放入处理好的鲜虾，加入适量盐、生抽、料酒，翻炒至虾变色熟透,盛出。
- 把泡软的粉丝铺在盘中,再将炒好的鲜虾放在粉丝上。
- 把剩下的蒜末撒在虾上,淋上一些生抽和蚝油。
- 锅中烧一些热油，浇在蒜末上,激发香味。
- 最后撒上葱花即可。
这样做出来的炒蒜泥粉丝虾，虾肉鲜嫩，粉丝吸收了虾的鲜味和蒜香，一口下去，满满的幸福感😃，赶紧动手试试吧！
