毛肚,那爽脆的口感总是让人欲罢不能😋，想要炒出好吃的毛肚，这里可有不少窍门哦！
食材准备很关键,毛肚要选择新鲜、叶片完整且表面有光泽的，准备一些配菜，如青椒、红椒、蒜、姜等，能为毛肚增添丰富的味道。
处理毛肚时,把毛肚放入加了盐和白醋的水中浸泡一会儿，这样能有效去除杂质和腥味🧂，浸泡好后，用清水冲洗干净，然后切成适当大小。
炒制过程中,热锅凉油，先放入姜蒜末爆香，接着加入青红椒翻炒至微微变软🌶️，这时迅速倒入毛肚，快速翻炒，因为毛肚很容易熟，所以翻炒时间不宜过长，大概1 - 2分钟即可。
调味也很重要,加入适量生抽、少许白糖提鲜，再撒入一小勺胡椒粉增添风味，翻炒均匀，让每一片毛肚都裹满调料。
出锅前,淋上一点香油，不仅能提升香气，还能让毛肚看起来更诱人✨，这样炒出来的毛肚，鲜香脆嫩，绝对是一道让人赞不绝口的美味佳肴，赶紧试试吧！
