油白菜，这种绿油油的蔬菜，口感鲜嫩，富含多种营养，要想做出一道好吃的肉炒油白菜，可大有讲究😉。
食材准备很关键，新鲜的油白菜洗净切段，猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻,再准备好葱姜蒜等调料。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用，然后锅中再倒少许油，放入油白菜快速翻炒，油白菜很容易熟，所以翻炒时间不宜过长,保持其翠绿的色泽和脆嫩的口感。
当油白菜稍微变软时，倒入刚才炒好的肉片，继续翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，让味道充分融合，淋上少许香油提香，一盘色香味俱佳的肉炒油白菜就大功告成啦😋！
这道菜，肉香与油白菜的清香完美结合，油白菜吸饱了肉的香味，肉片也因油白菜的清爽而不油腻，每一口都充满了丰富的口感，无论是下饭还是佐酒，都是绝佳的选择🤗，快来试试吧，让美味在舌尖上绽放！
