花螺肉质鲜嫩,味道鲜美，是许多人喜爱的海鲜之一，在青岛，炒花螺更是一道备受欢迎的家常美食，下面就为大家分享青岛炒花螺的做法大全🧾
食材准备：花螺1斤、葱姜蒜适量、干辣椒2个、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、白糖少许、食用油适量
步骤：
- 将花螺放入清水中,滴入几滴香油，让花螺吐沙2-3小时🕙，吐完沙后，用刷子将花螺外壳刷洗干净。
- 锅中加入适量清水,水开后放入花螺焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用🥄。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香🌶️。
- 加入焯好水的花螺翻炒均匀,倒入料酒去腥🍶。
- 接着加入生抽、蚝油、盐和白糖，继续翻炒使花螺均匀裹上调料🧂。
- 最后加入少许清水,盖上锅盖焖煮2-3分钟，让花螺入味即可出锅装盘😜。
这样做出来的青岛炒花螺,螺肉Q弹有嚼劲，味道鲜香浓郁，无论是作为下酒菜还是餐桌上的佳肴，都非常合适👍，大家赶紧动手试试吧！
