🥔土豆、🌽玉米和🍆茄子，这三种看似平常的食材，组合在一起却能创造出一道别具风味的佳肴，今天就来和大家分享一下土豆炒玉米茄子的做法😋。
准备好所需食材：一个土豆、一根玉米、一个茄子、适量的葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、食用油。
将土豆去皮洗净，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，茄子也切成小块，同样浸泡在水中，加入少许盐，这样可以去除茄子的涩味,玉米剥下玉米粒备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，先加入土豆块翻炒，炒至表面微黄，再加入玉米粒继续翻炒，让它们充分混合，然后把茄子块沥干水分后加入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒，使每一块食材都均匀地裹上调料，炒至茄子变软，土豆熟透，玉米散发着香甜的味道，就可以出锅啦🤗！
这道土豆炒玉米茄子，口感丰富，既有土豆的软糯，又有玉米的清甜，还有茄子的滑嫩，多种味道交织在一起，让人回味无穷😜，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待朋友，都是一道很不错的选择哦😎，赶紧动手试试吧！
