藕丁是一道很适合儿童食用的菜肴，口感爽脆，营养丰富，要想炒出好吃的儿童藕丁,掌握以下方法很关键😉
准备好新鲜的莲藕，将其洗净去皮，切成大小均匀的丁状，烧一锅开水，加入少许盐，把藕丁放入焯水1 - 2分钟，这样能去除藕丁的涩味，还能让其口感更脆，焯好水后捞出，用凉水冲洗一下,沥干水分备用。
准备配料，可以切点葱花、姜末、蒜末增添香味，再准备一小把青椒切成丁，增加色彩和微辣的口感,孩子会更喜欢哦。
然后起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入藕丁翻炒几下，加入适量的盐调味🧂,再放入青椒丁继续翻炒均匀。
为了让藕丁更入味，可以沿着锅边淋入少许清水，盖上锅盖焖煮1 - 2分钟，让藕丁充分吸收调料的味道，最后大火收汁，一盘色香味俱佳的儿童藕丁就出锅啦😍，这样炒出来的藕丁，口感爽脆，味道鲜美，小朋友一定会吃得津津有味！家长们不妨试试，给孩子的餐桌增添一道美味佳肴吧😘。
