茄子炒洋葱丁是一道简单又美味的家常菜肴,独特的口感和丰富的营养让人回味无穷😋，下面就来分享一下它好吃的炒制方法。
准备好所需食材：茄子一个、洋葱一个、适量的蒜、盐、生抽、食用油。
将茄子洗净切成小丁,放入碗中，加入少许盐腌制一会儿，这样可以让茄子提前出水，炒制时更容易变软，洋葱同样切成丁，蒜切末备用🧄。
热锅凉油,放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的茄子丁，用中火慢慢翻炒，茄子会逐渐变软，并渗出水分，这时候要不断翻炒，确保茄子均匀受热。
当茄子炒至半透明状时,加入切好的洋葱丁继续翻炒，洋葱的香味会慢慢散发出来，与茄子完美融合。
然后加入适量的生抽调味,继续翻炒均匀，让每一粒茄子和洋葱都裹上生抽的鲜味。
根据个人口味加入适量的盐进行调味,翻炒几下，一道美味的茄子炒洋葱丁就大功告成啦🤗！
这道菜口感丰富,茄子软糯，洋葱香甜，非常下饭，无论是作为日常家常菜还是招待客人，都是很不错的选择哦😃，快来试试吧！
