- 尖椒：2 个
- 豆皮：1 张
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将尖椒去籽洗净,切成小段备用。
- 豆皮洗净,切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入尖椒段翻炒均匀,炒至尖椒变软。
- 放入豆皮块翻炒均匀，加入适量盐、生抽和鸡精调味。
- 翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟,让豆皮充分吸收汤汁的味道。
- 打开锅盖，翻炒均匀,收干汤汁即可出锅。
尖椒炒角瓜
尖椒炒角瓜是一道家常快手菜，口感清爽脆嫩，味道鲜美，营养丰富，这道菜以尖椒和角瓜为主要食材，配以葱姜蒜等调料，烹饪简单,适合各个年龄段的人食用。
所需材料：
- 尖椒：2 个
- 角瓜：1 个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将尖椒去籽洗净,切成小段备用。
- 角瓜洗净，去皮去瓤,切成薄片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入尖椒段翻炒均匀,炒至尖椒变软。
- 放入角瓜片翻炒均匀，加入适量盐、生抽和鸡精调味。
- 翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟,让角瓜充分吸收汤汁的味道。
- 打开锅盖，翻炒均匀,收干汤汁即可出锅。
是尖椒炒豆皮和尖椒炒角瓜的做法,希望大家喜欢！
