清炒肉末土豆丁，一道香气四溢、口感丰富的家常菜，它承载着家的味道，让人回味无穷😋,下面就来分享一下它的做法。
准备好所需食材：土豆两个、猪肉适量、葱花、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将土豆去皮洗净，切成小丁，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪肉切成肉末，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制片刻。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、蒜末爆香，接着加入腌制好的肉末，煸炒至变色熟透,盛出备用。
再次烧热锅，倒入少许油，放入土豆丁翻炒，由于土豆丁容易粘锅，可适当加入少量清水，盖上锅盖焖煮一会儿,让土豆丁熟透变软。
待土豆丁熟透后，加入炒好的肉末，翻炒均匀，然后加入适量盐调味,继续翻炒使味道均匀融合。
撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱佳的清炒肉末土豆丁就大功告成啦🎉！这道菜既有土豆的软糯香甜，又有肉末的鲜香可口，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧动手试试吧，让美味在你的厨房中绽放💖。
