炒干子炒辣椒是一道简单却超级美味的家常菜,香辣可口，让人食欲大增😋。
要想炒出好吃的炒干子炒辣椒,食材的选择很重要，干子要挑选质地紧实、豆香浓郁的，辣椒则选那种辣度适中又香气足的，比如青椒或者线椒。
将干子切成薄片,辣椒洗净切滚刀块，锅中热油，放入蒜片爆香，接着倒入干子翻炒几下，让干子充分吸收蒜香，然后加入辣椒，一起快速翻炒，让辣椒和干子均匀受热。
此时可以加入适量生抽提鲜,少许盐调味，继续翻炒至干子微微变色，辣椒断生，要是喜欢更浓郁的味道，还可以撒上一些鸡精。
随着不断翻炒,辣椒的香气和干子的豆香完美融合，整个厨房都弥漫着诱人的香味😍，出锅前淋上一点香油，会让这道菜更加油润鲜香。
一盘热气腾腾的炒干子炒辣椒就大功告成啦！它既可以作为一道下饭的好菜，搭配米饭能多吃好几碗；也可以当作下酒菜，与朋友小酌时，来上一盘，别提多惬意了，这道炒干子炒辣椒绝对能满足你对香辣美食的追求😎。
