鸡蛋炒尖椒葱是一道简单又美味的家常菜,它的口感鲜美，香气扑鼻，让人食欲大增，这道菜的关键在于如何将鸡蛋和尖椒炒得恰到好处，既要保持鸡蛋的嫩滑，又要让尖椒保持脆爽，下面，我将分享一下如何炒出好吃的鸡蛋炒尖椒葱。
准备好所需的食材：鸡蛋🥚、尖椒🌶️、葱🧄、盐🧂、生抽🥢、料酒🍶、食用油🥘，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀备用，将尖椒洗净，去籽切成小块，葱切成小段备用。
热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不停地搅拌，直到鸡蛋凝固成小块状，盛出备用，锅中再加入适量食用油，放入尖椒块翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至尖椒变软。
将炒好的鸡蛋倒入锅中,与尖椒一起翻炒均匀，最后加入葱段翻炒均匀即可出锅。
这样,一道美味的鸡蛋炒尖椒葱就做好了，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处，你也快来试试吧！
