蒜蓉虾仁炒西红柿是一道色香味俱全的佳肴😋，下面就来详细说说它的炒制方法。
首先准备好食材：鲜虾、西红柿、大蒜、生姜、葱花、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油，将鲜虾洗净，去壳去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制片刻🧂，西红柿顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块，大蒜切末，生姜切丝，葱花切段备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末、姜丝爆香，接着倒入腌制好的虾仁翻炒至变色盛出，再往锅中加少许油，放入西红柿块翻炒，炒出汁后加入适量盐调味，然后倒入炒好的虾仁，继续翻炒均匀，让虾仁充分吸收西红柿的汤汁，最后撒上葱花，一道美味的蒜蓉虾仁炒西红柿就大功告成啦🎉！
这道菜既有虾仁的鲜嫩弹牙,又有西红柿的酸甜可口，蒜蓉的香味更是为其增色不少，无论是作为一道家常小菜还是宴客佳肴，都非常合适，赶紧动手试试吧😜！
