青菜炒香肠是一道简单又美味的家常菜,想要做得色香味俱全，这里面可是有不少窍门哦😉
食材准备：新鲜青菜一把🥬、香肠适量🌭、蒜几瓣🧄、盐、生抽、食用油少许。
做法窍门： 青菜要挑选嫩绿新鲜的，洗净后切成适当的段，香肠切成薄片，这样能更好地入味和炒制，蒜切末备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香🧄，接着加入香肠片翻炒，炒至香肠微微变色，散发诱人的香味时，盛出备用。
再次热锅,倒入少许油，放入青菜快速翻炒，青菜很容易熟，所以翻炒速度要快，保持青菜的脆嫩口感🥬。
青菜炒至断生后,倒入炒好的香肠，一起翻炒均匀，加入适量盐🧂和生抽调味，继续翻炒让味道充分融合。
- 炒青菜时一定要大火快炒,避免青菜出水过多，影响口感。
- 香肠本身有盐分,所以放盐的时候要适量，根据个人口味调整。
- 先炒香肠再炒青菜,这样可以让香肠的香味更好地融入青菜中。
按照这些窍门来做,一盘色香味俱佳的青菜炒香肠就出锅啦😋，绝对是下饭的好菜！
