腐竹炒肉秋葵，这道菜组合了三种食材，营养丰富又美味可口😋。
先来说说食材准备，腐竹提前泡发好，切段备用；猪肉切成薄片，用生抽、淀粉等腌制一会儿；秋葵洗净切去头部。
热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出，接着锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，加入泡发好的腐竹翻炒几下，然后倒入肉片继续翻炒，再放入秋葵，快速翻炒均匀，此时加入适量盐、少许生抽调味,继续翻炒让调料均匀裹在食材上。
炒这道菜有个小窍门，秋葵很容易熟，所以最后放，这样能保持它脆嫩的口感,出锅前还可以淋上一点香油提香。
这道菜吃起来口感丰富，腐竹有嚼劲，肉片鲜嫩，秋葵脆爽，三种食材搭配在一起，营养更是互补，腐竹富含蛋白质等营养，肉能提供优质蛋白，秋葵则富含维生素和膳食纤维，无论是作为日常家常菜还是招待客人，这道腐竹炒肉秋葵都能让人吃得满足又健康🥰。
