🥬长豆角是很多人餐桌上的常客，可有时候炒出来的长豆角却怎么也嚼不烂，这时候大家就会犯嘀咕，这样的长豆角还能吃吗🧐？
长豆角炒不烂能不能吃需要分情况来看,如果长豆角只是稍微有点硬，还没有达到完全嚼不动的程度，那么一般是可以吃的，这可能是因为烹饪时间不够，豆角内部还没有完全熟透，但只要没有出现异味等变质情况，继续咀嚼还是能消化吸收的😃。
但要是长豆角已经呈现出明显的生硬、韧性十足，怎么咬都咬不动，那就不建议食用了❌，因为这很可能意味着豆角没有炒熟，其中含有的皂素和血球凝集素等有害物质没有被完全破坏，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，对身体健康造成损害👎。
为了保证饮食安全,炒长豆角时一定要确保其熟透变软哦😜，可以适当延长烹饪时间，或者在炒制过程中加入适量的水焖煮一会儿，这样就能让长豆角变得美味又安全啦🤗。
对于炒不烂的长豆角,要谨慎判断，能不吃就尽量不吃，以免给身体带来不必要的麻烦😃。
