😎当“炒酸奶”的热度还未消退，有人却玩起了新奇的“炒甜椒”，而且还追求要炒得脆,今天就来揭开炒甜椒变脆的神秘面纱。
🎈要炒出脆的甜椒，选料很关键，挑那种色泽鲜亮、表皮光滑、质地紧实的甜椒，个头不要太大,适中的大小能保证在炒制过程中受热均匀。
💥热锅凉油是第一步，等油微微冒烟，放入切好的甜椒丝，这里的甜椒丝不要切得太粗或太细，大概比筷子稍粗一点为宜，快速翻炒，让甜椒丝均匀裹上油,这样能锁住水分。
🔥保持大火猛炒，不断翻动甜椒丝，让它们在锅中充分受热，大约炒1 - 2分钟后，加入一小勺盐，继续翻炒,盐能起到调味和帮助甜椒脱水变脆的作用。
🧂接着可以滴入几滴白醋，白醋能进一步提升甜椒的脆度和独特风味，翻炒至甜椒颜色变得更加鲜亮，口感爽脆,就大功告成啦！
🎉这样炒出来的甜椒，口感脆生生的，带着甜椒本身的清甜，无论是作为一道清爽的配菜，还是单独享用，都别有一番滋味😜，快来试试这个奇妙的炒甜椒做法，让脆爽在舌尖绽放吧！
