丝瓜炒蒜薹腊肠,这道菜融合了丝瓜的清甜、蒜薹的爽脆和腊肠的咸香，口感丰富，令人回味无穷😋，今天就来和大家分享一下这道菜的做法。
准备好所需食材：丝瓜一根、蒜薹适量、腊肠两根、大蒜几瓣、生姜一块、盐、生抽、食用油等。
将丝瓜去皮洗净,切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，蒜薹洗净切段，腊肠切片，大蒜切末，生姜切丝备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝爆香🧄，接着加入腊肠片煸炒至变色出油，腊肠本身带有油脂，煸炒后会释放出浓郁的香味。
然后放入蒜薹段继续翻炒,炒至蒜薹微微变软，再把浸泡好的丝瓜沥干水分倒入锅中，与蒜薹和腊肠一起翻炒均匀。
加入适量盐和生抽调味,继续翻炒使丝瓜充分吸收调料的味道，丝瓜很容易熟，不要炒太久，保持其鲜嫩的口感即可。
当丝瓜变得透明,蒜薹熟透，这道美味的丝瓜炒蒜薹腊肠就大功告成啦😃！盛出装盘，一道色香味俱佳的菜肴就可以上桌享用啦，无论是作为家庭日常餐桌的菜品，还是招待朋友的佳肴，它都能赢得大家的喜爱👍，快来试试吧，让美味在厨房中绽放！
