清炒大肠是一道美味又家常的菜肴,做法简单，味道却十分惊艳😋，下面就来分享一下它的家常做法。
准备好食材：猪大肠、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉。
将猪大肠翻过来,把里面的油脂和杂质清理干净，用清水冲洗几遍，然后放入锅中，加入适量的料酒和葱姜，煮至熟透，捞出沥干水分。
把猪大肠切成小段备用,青椒和红椒洗净，切成小块，葱姜蒜切末。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香，加入猪大肠翻炒几下，再加入青椒和红椒继续翻炒。
炒至青椒和红椒断生后,加入适量的生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
淋入少许淀粉水勾芡,让汤汁变得浓稠一些，就可以出锅啦😃。
这样做出来的清炒大肠,色泽红亮，口感爽脆，没有一点异味，非常下饭，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道很不错的选择👍，快来试试吧！
