西红柿炒葱头是一道简单又美味的家常菜，想要做得好吃,可需要一些小技巧哦😉
食材准备很重要，西红柿要挑选熟透且表皮光滑的，这样炒出来的汁才够浓郁，葱头则选择个头饱满、没有发芽的，将西红柿洗净后在顶部划十字，放入开水中烫一下，这样能轻松去皮，然后切成小块备用，葱头剥去外皮,切成丝。
热锅凉油，油热后放入葱头丝煸炒，炒出葱头的香味，这时葱头会变得有些透明，然后加入西红柿块，快速翻炒，让西红柿和葱头充分融合，随着翻炒，西红柿会逐渐出汁,汤汁会越来越多。
在这个过程中，要加入适量的盐来调味🧂 盐能激发西红柿的鲜味，如果喜欢吃甜一点的口味，还可以加入一小勺白糖，提鲜又能中和西红柿的酸味，继续翻炒,让西红柿汁均匀地裹在葱头和西红柿上。
当汤汁变得浓稠，西红柿炒葱头就差不多快好了，最后可以撒上一些葱花做点缀，一道色香味俱全的西红柿炒葱头就大功告成啦😋 这道菜不仅口感丰富，酸甜可口，而且营养均衡，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧，用这些小技巧，保证能炒出美味的西红柿炒葱头🥰
