🥘西红柿香菇炒腐竹是一道营养丰富又美味的家常菜肴，下面就为大家详细介绍它的做法：
食材准备：西红柿2个、香菇适量、腐竹100克、葱姜蒜适量、盐、生抽、蚝油、白糖、食用油少许。
步骤如下：
- 将腐竹提前泡发至软,切段备用；香菇洗净切片；西红柿洗净切块；葱姜蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入香菇片翻炒至变软,散发出香菇的香味。
- 接着放入西红柿块,翻炒出汁，此时可以稍微多炒一会儿，让西红柿的味道充分释放出来，汤汁浓郁。
- 倒入腐竹段,继续翻炒均匀，使腐竹充分吸收西红柿和香菇的味道。
- 加入适量盐、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀，让所有食材都裹满调料。
这样,一道色香味俱佳的西红柿香菇炒腐竹就做好啦😋！这道菜口感丰富，既有西红柿的酸甜，又有香菇的鲜香，腐竹吸收了两者的味道，变得格外美味，无论是搭配米饭还是作为一道简单的下酒菜，都非常合适哦！大家赶紧动手试试吧🧑🍳。
