🐰青椒段炒兔子是一道别具风味的佳肴，鲜嫩的兔肉搭配香辣的青椒，让人回味无穷😋，下面就来看看这道菜是怎么炒的吧。
将兔子处理干净,切成大小适中的块状，把切好的兔子块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，这样能让兔肉更加入味，口感也更嫩滑。
准备好配料,青椒洗净切成段，姜、蒜切末备用🧄。
热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味，然后倒入腌制好的兔子块，翻炒至变色，兔肉比较容易熟，所以炒制过程中要注意火候，不要炒太久，以免肉质变老🐰。
待兔肉变色后,加入青椒段继续翻炒，青椒在高温的作用下会逐渐变软，并散发出浓郁的香味🌶️。
翻炒均匀后,加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒使味道充分融合，再沿着锅边淋入少许生抽，增加菜品的色泽和鲜味🍤。
一道美味的青椒段炒兔子就大功告成啦！端上桌，香气扑鼻，兔肉鲜嫩多汁，青椒香辣可口，让人食欲大增😍，无论是作为家庭聚餐还是招待朋友，这道菜都绝对能让大家赞不绝口👍，快来试试吧！
