在美食的世界里,肥肉炒豆腐是一道别具风味的佳肴😋，它将肥肉的醇厚与豆腐的嫩滑巧妙融合，口感丰富，让人回味无穷，下面就为大家带来几种肥肉炒豆腐的做法大全。
家常版肥肉炒豆腐
食材准备：一块老豆腐、适量肥肉、葱姜蒜、少许干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油
步骤：
- 将豆腐切成小块,放入锅中用开水焯一下，捞出沥干水分，肥肉切成薄片备用。
- 锅中倒入少许食用油,放入肥肉片煸炒出油，直至肥肉变得金黄酥脆。
- 加入葱姜蒜和干辣椒炒香,放入焯好的豆腐块轻轻翻炒。
- 倒入适量生抽、料酒，继续翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的香味。
- 加入少许盐和鸡精调味,翻炒几下即可出锅装盘。
这样做出来的家常肥肉炒豆腐,豆腐外酥里嫩，带着肥肉的香气，非常下饭👍。
香辣肥肉炒豆腐
食材准备：豆腐、肥肉、小米辣、青椒、豆瓣酱、盐、生抽、白糖、淀粉、食用油
步骤：
- 豆腐切成小块,肥肉切成小丁，小米辣和青椒切成小段。
- 调一碗淀粉水备用,锅中烧开水，放入豆腐块焯水一分钟左右，捞出沥干。
- 锅中放少许油,加入肥肉丁煸炒出油，接着放入豆瓣酱炒出红油。
- 放入小米辣和青椒段炒香,倒入豆腐块翻炒均匀。
- 加入适量生抽、少许白糖调味，翻炒几下后倒入淀粉水勾芡，汤汁浓稠即可出锅。
这道香辣肥肉炒豆腐,辣味十足，豆腐裹满了浓郁的酱汁，十分开胃😜。
酱香肥肉炒豆腐
食材准备：豆腐、肥肉、洋葱、甜面酱、盐、胡椒粉、食用油
步骤：
- 豆腐切成小块,肥肉切成小块，洋葱切成丝。
- 锅中倒油,放入肥肉块小火煸炒出油，待肥肉变色后盛出备用。
- 锅中留底油,放入洋葱丝炒香，加入适量甜面酱炒出香味。
- 放入豆腐块翻炒均匀,让豆腐表面裹上甜面酱。
- 加入炒过的肥肉块,撒上少许盐和胡椒粉，继续翻炒至豆腐入味即可。
酱香浓郁的肥肉炒豆腐,每一口都充满了独特的风味，绝对能满足你的味蕾😃。
