在众多家常小炒中,莴苣炒肉片蘑菇绝对是一道营养丰富又美味可口的佳肴😋，今天就来和大家分享一下这道菜的做法。
准备好所需食材：鲜嫩的莴苣一根、猪肉适量、新鲜蘑菇若干、葱姜蒜少许，将莴苣去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止变色，猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，蘑菇洗净，撕成小朵备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用，再往锅中加入少许油，放入蘑菇翻炒几下，然后倒入莴苣片继续翻炒，莴苣片很容易熟，所以不用炒太久，保持其脆嫩的口感。
随后,把炒好的肉片重新倒入锅中，与莴苣和蘑菇一起翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒至所有食材都裹满调料。
这样,一道色香味俱佳的莴苣炒肉片蘑菇就大功告成啦🎉！这道菜色彩丰富，莴苣的翠绿、肉片的微红、蘑菇的乳白相互搭配，十分诱人，吃起来口感层次丰富，莴苣的清爽、肉片的嫩滑、蘑菇的鲜美相互交融，让人回味无穷🤩，无论是作为家庭日常用餐，还是招待亲朋好友，这道菜都能轻松hold住场面，大家不妨赶紧试试吧😜。
