肉炒黑木耳丝是一道营养丰富又美味的家常菜,想要炒得好吃，有不少小窍门哦🧐。
首先准备好食材：适量的猪肉、黑木耳、青椒、葱姜蒜，猪肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，这样能让肉丝更嫩滑🥩，黑木耳提前泡发好，撕成丝备用，青椒也切成丝🫑。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用，然后再加入少许油，放入黑木耳丝煸炒几下，黑木耳丝会带有一些韧性，多炒一会儿能更好地激发它的香味😃。
随后加入青椒丝继续翻炒,炒至青椒微微变软，这时候把炒好的肉丝倒回锅中，与黑木耳丝和青椒丝充分混合，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀🧂。
这样炒出来的肉炒黑木耳丝,肉丝鲜嫩，黑木耳丝爽口，青椒丝清脆，各种食材的味道相互交融，香气扑鼻😍，无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，都非常合适，保证让你吃得满足又开心😎！赶紧试试吧，相信你会爱上这道美味佳肴的😜。
