韭菜,作为餐桌上常见的蔬菜，有着独特的风味，想要把光炒韭菜做得好吃，可是有不少讲究呢😉
食材的选择很关键,要挑选新鲜嫩绿、叶片挺直的韭菜，这样的韭菜口感鲜嫩，香气浓郁，将韭菜仔细择去黄叶、烂叶，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
起锅热油,油温烧至七成热左右，这个时候把沥干水的韭菜迅速倒入锅中，快速翻炒，韭菜很容易熟，所以动作要快，避免炒过头导致口感变老，在翻炒过程中，可以适量加入少许盐🧂 增加底味。
随着不断翻炒,韭菜会逐渐变软，散发出诱人的香气，这时候可以再淋入一点点生抽提鲜，继续翻炒均匀。
一盘美味的光炒韭菜就大功告成啦👏 翠绿的韭菜散发着清香，入口鲜嫩多汁，咸香适中，无论是搭配米饭还是作为一道简单的下酒菜，都非常合适，记得趁热享用哦，让这股韭菜的美味在舌尖上尽情绽放😋 掌握好这些小技巧，你就能轻松炒出好吃的光炒韭菜啦！
