青椒炒火腿是一道非常受欢迎的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，这道菜的主要食材是青椒和火腿，它们的搭配不仅颜色鲜艳，让人食欲大增，而且还具有很高的营养价值。
青椒是一种富含维生素 C、维生素 E、维生素 A、叶酸、钾、镁、膳食纤维等营养成分的蔬菜，它具有抗氧化、抗炎、降血压、降血脂等多种功效，对人体健康非常有益，火腿则是一种经过腌制和熏制的肉类食品，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，它具有开胃、健脾、消食等功效，对人体健康也非常有益。
青椒炒火腿怎么做才好吃呢？下面是一种简单的做法：
- 将青椒洗净,去籽，切成小块，火腿也切成小块备用。
- 热锅凉油,放入青椒块煸炒至断生。
- 加入火腿块继续煸炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
需要注意的是,炒青椒炒火腿时，火候要掌握好，不要炒得太久，以免青椒失去营养和口感，火腿也会变得干硬，火腿本身已经有一定的咸味，所以加盐的时候要适量，以免过咸。
青椒炒火腿是一道非常美味又健康的家常菜,它的做法简单易学，大家可以尝试着做一下。
