大闸蟹🦀 肉质鲜美，黄瓜🥒 清爽可口，当这两种食材相遇，会擦出怎样的火花呢？下面就为大家带来大闸蟹炒黄瓜的做法大全。
食材准备：大闸蟹若干、黄瓜一根、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、食用油
经典家常版
- 将大闸蟹洗净，切成小块，用料酒腌制片刻，黄瓜洗净,切成小段备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的大闸蟹块翻炒至变色。
- 放入黄瓜段继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味,翻炒片刻即可出锅。
香辣风味版
- 大闸蟹处理干净切块，黄瓜切滚刀块，准备好干辣椒、花椒等香辣调料。
- 锅中热油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
- 倒入大闸蟹块煸炒至蟹肉变色,加入一勺豆瓣酱炒出红油。
- 放入黄瓜块翻炒均匀，加盐、生抽、少许白糖调味,继续翻炒至黄瓜熟透即可。
酱香浓郁版
- 大闸蟹切块，黄瓜切片，调一碗酱汁，用生抽、老抽、蚝油、淀粉和少许水混合均匀。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜炒香,加入大闸蟹块炒至变色。
- 倒入调好的酱汁,煮至浓稠。
- 放入黄瓜片翻炒几下，让黄瓜裹满酱汁,即可装盘享用。
每一种做法都有着独特的风味，大闸蟹的鲜与黄瓜的清爽相互交融，为您带来别具一格的美食体验😋 快来试试吧！
