大辣椒炒肉是一道经典的家常菜，香气扑鼻，口感丰富，首先准备好食材：大辣椒、猪肉、葱姜蒜、适量调料，猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻，大辣椒洗净切块，葱姜蒜切末备用，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用，锅中再倒少许油，放入大辣椒块翻炒至微微变软，倒入肉片继续翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，翻炒几下即可出锅，这道菜肉香与辣椒香完美融合，让人食欲大增😋。
香菇也有很多美味的做法，比如香菇炒青菜，先将香菇泡发后切片，青菜洗净切段，锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴油，放入青菜焯水至断生捞出，热锅凉油，放入香菇片翻炒，加入适量盐、蚝油调味，再倒入青菜快速翻炒均匀，一道清爽可口的香菇炒青菜就做好了🥬，还有香菇炖鸡，把鸡肉切块焯水，香菇泡发，将鸡肉、香菇放入砂锅中，加入葱姜、料酒、适量清水，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，加盐调味，这道菜营养丰富，汤汁浓郁，非常美味😃，无论是大辣椒炒肉还是香菇的各种做法，都能为餐桌增添不少美味。
