猪皮炒黄豆是一道别具风味的菜肴😋，口感丰富且营养十足，下面就来为大家详细介绍它的炒法。
准备好所需食材：新鲜猪皮适量、黄豆若干、葱姜蒜少许、干辣椒适量、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
将猪皮处理干净,去除表面的杂毛和油脂，然后切成小块，把黄豆提前泡发几个小时，这样能让炒制时更容易熟。
锅中烧开水,放入猪皮块焯水，捞出沥干水分备用，热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
先倒入黄豆翻炒一会儿,炒至黄豆微微变色后，加入猪皮块继续翻炒，倒入适量生抽和料酒，翻炒均匀，让猪皮和黄豆充分吸收调料的香味。
根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味,再次翻炒使味道均匀，持续翻炒几分钟，直到猪皮变得有嚼劲，黄豆也熟透入味。
一盘香喷喷的猪皮炒黄豆就大功告成啦🎉！这道菜猪皮Q弹，黄豆香糯，无论是作为下酒菜还是日常家常菜，都非常合适，赶紧动手试试吧😜。
