菠菜炒肉坨子是一道色香味俱佳的家常菜肴😋，下面就来给大家分享一下它的炒制方法。
首先准备食材：新鲜的菠菜、适量的肉坨子（可以选用猪肉或牛肉制作的肉坨子）、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油等。
将菠菜洗净切段,肉坨子切成小块备用，锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菠菜焯水至断生，捞出沥干水分。
接着热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，加入肉坨子翻炒，倒入适量料酒去腥，炒至肉坨子变色。
然后加入焯好水的菠菜,快速翻炒均匀，再加入适量盐和生抽调味，继续翻炒使菠菜和肉坨子充分入味。
一道美味的菠菜炒肉坨子就出锅啦🎉！这道菜肉坨子鲜嫩，菠菜清爽，营养丰富，非常适合作为日常餐桌上的佳肴，无论是搭配米饭还是面条，都能让人胃口大开😃，大家不妨按照这个方法试试，相信你一定会爱上这道菜的！
