酸辣子炒花甲，一道让人垂涎欲滴的美味佳肴😋,下面就来详细说说它的做法。
准备好新鲜的花甲，放入盐水中让它们吐尽泥沙，然后冲洗干净，准备一些酸辣子，将其切成小段备用,还需要准备好葱姜蒜等配料。
锅中烧开水，把花甲放进去焯一下，等花甲微微张开,迅速捞出沥干水分。
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的酸辣子段煸炒出香味，这时候，酸辣的气息瞬间弥漫开来，让人食欲大增😍。
紧接着，把焯好水的花甲倒入锅中，快速翻炒均匀,让花甲充分裹上酸辣子的味道。
根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料，继续翻炒片刻,让花甲吸收调料的味道。
出锅前可以撒上一些葱花作为点缀，一份色香味俱佳的酸辣子炒花甲就大功告成啦👏！
夹起一个花甲放入口中，酸辣的味道++着味蕾，花甲鲜嫩爽滑，口感丰富，让人欲罢不能，无论是作为下酒菜还是家常菜，酸辣子炒花甲都绝对能满足你的味蕾需求，赶紧试试吧😜！
