要想做出好吃的豆苗炒豆腐,掌握好方法很重要哦😋。
首先准备好食材：鲜嫩的豆苗、嫩滑的豆腐、适量的葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、食用油等。
把豆腐切成小块,放入加了少许盐的开水中焯一下，这样能去除豆腥味，还能让豆腐更紧实，捞出沥干水分备用，豆苗洗净，沥干水分，葱姜蒜切成末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄，这时候豆腐外酥里嫩，香气扑鼻😍，然后加入豆苗快速翻炒，让豆苗均匀裹上锅中的香味。
加入一小勺盐、适量生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，让每一根豆苗和每一块豆腐都充分吸收调料的味道。
这样,一道色香味俱全的豆苗炒豆腐就出锅啦！豆苗的鲜嫩与豆腐的醇厚完美融合，口感丰富，鲜香可口😃，无论是作为家常菜还是招待客人，这道菜都绝对拿得出手，赶紧试试吧！
