扇贝和海虹都是海鲜中的美味,它们与鲜嫩的韭菜搭配在一起，能炒出一道超级下饭又鲜香可口的佳肴😋，下面就来看看这道扇贝海虹炒韭菜是怎么炒的吧。
将扇贝和海虹提前处理好,把扇贝肉从壳中取出，用清水冲洗干净，海虹也同样洗净，去除泥沙等杂质，韭菜择洗干净后切成小段备用。
锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入扇贝和海虹快速翻炒几下，让它们均匀受热，然后加入少许料酒去腥提香，翻炒片刻后盛出备用。
再次热锅凉油,放入韭菜段大火快炒，韭菜很容易熟，所以快速翻炒至韭菜微微变软时，倒入刚才炒好的扇贝和海虹，继续翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐和生抽调味,再次翻炒使味道充分融合，一盘色香味俱佳的扇贝海虹炒韭菜就大功告成啦🎉！这道菜既有海鲜的鲜美，又有韭菜的独特香气，口感丰富，营养美味，绝对值得一试哦😜！
