😋韭菜炒扇贝是一道美味又营养的家常菜,今天就来给大家分享一下正宗做法。
🎈材料准备：新鲜扇贝适量、韭菜一小把、葱姜蒜少许、盐、料酒、生抽、食用油。
👉步骤如下：
- 将扇贝洗净，沥干水分，锅中烧开水，放入扇贝焯水至开口，捞出迅速过凉水，然后取出扇贝肉,去掉杂质。
- 韭菜洗净切段,葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入扇贝肉翻炒几下,倒入适量料酒去腥。
- 接着放入韭菜段继续翻炒。
- 加入少许盐和生抽调味，快速翻炒均匀,让韭菜和扇贝都充分吸收调料的味道。
💖这样，一道鲜香可口的韭菜炒扇贝就做好啦！扇贝肉质鲜嫩，韭菜香气扑鼻，两者搭配相得益彰，无论是作为下饭菜还是小酌时的佳肴都非常合适，赶紧动手试试吧，让美味在你的厨房中绽放😜。
