🥬莴笋炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，想要炒得好吃，可是有不少小窍门哦😉。
食材的准备很关键,莴笋要挑选鲜嫩的，去皮后切成均匀的细丝🥒，猪肉最好选择里脊肉，切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样肉丝会更嫩滑🐷。
起锅热油,油热后倒入腌制好的肉丝，快速滑炒至变色盛出备用🥄，然后锅中再倒少许油，放入蒜末爆香🧄，接着加入莴笋丝翻炒，炒至莴笋丝微微变软时，倒入炒好的肉丝继续翻炒均匀🥓。
调味也很重要哦😜，加入适量的盐、生抽、蚝油提鲜，翻炒均匀，让每一根莴笋丝和肉丝都裹满调料🧂，如果喜欢吃辣的，还可以加入一些干辣椒段或者辣椒油，增添独特的风味🌶️。
继续翻炒片刻,确保味道充分融合，一道色香味俱佳的莴笋炒肉丝就大功告成啦😎！盛出装盘，就能享受这道美味佳肴啦😍，按照这些步骤来炒，保证你能做出超级好吃的莴笋炒肉丝🤗。
