重庆大厨炒土豆丝可是一道经典的家常菜，酸辣爽口，让人食欲大增😋,下面就来详细介绍一下这道美味的做法。
准备好食材：土豆、青椒、红椒、大蒜、生姜、干辣椒、盐、白糖、白醋、食用油。
将土豆去皮，切成细丝，记得要切得粗细均匀哦🧐，切好的土豆丝放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒、红椒也切成丝，大蒜、生姜切末备用。
热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香🌶️，然后加入土豆丝，大火快速翻炒，炒至土豆丝断生，加入青椒丝、红椒丝继续翻炒。
加入适量的盐、白糖、白醋调味🧂，盐的用量根据个人口味调整，白糖提鲜，白醋则是这道菜酸辣口感的关键，继续翻炒均匀,让土豆丝充分吸收调料的味道。
出锅前再大火翻炒几下，一道色香味俱佳的重庆大厨炒土豆丝就完成啦😎！装盘上桌,赶紧享用吧！
按照这个方法，你也能轻松做出和重庆大厨一样美味的炒土豆丝，快来试试吧🎉！
