😋笋丝肉丝炒芹菜，一道美味又营养的家常小炒，做法简单，口感丰富,快来一起试试吧！
🥬食材准备： 鲜嫩的芹菜一把、新鲜的笋丝适量、猪肉丝少许、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
🧂制作步骤：
- 将芹菜洗净切段，笋丝洗净备用，猪肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟左右。
- 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入芹菜段焯水至断生，捞出沥干水分,同样将笋丝焯水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色熟透,盛出备用。
- 锅中再加入少许油，放入笋丝翻炒片刻,接着倒入芹菜段继续翻炒均匀。
- 放入炒好的肉丝，加入适量盐调味,翻炒至所有食材入味即可出锅装盘。
💡小贴士：
- 芹菜焯水时加入盐和油,可以使芹菜保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。
- 炒肉丝时要注意火候，中小火慢慢煸炒,这样肉丝会更加嫩滑。
- 调味时可根据个人口味适当调整盐的用量。
这样炒出来的笋丝肉丝炒芹菜，笋丝鲜嫩，肉丝滑爽，芹菜清香，三者搭配相得益彰，是一道下饭又开胃的好菜哦😃！赶紧动手试试吧！
