在烹饪的奇妙世界里,螺蛳肉以其独特的口感和鲜美的味道备受喜爱，有时候可能会遇到没有蒜的情况😟，但这并不妨碍我们做出美味的炒螺蛳肉。
将螺蛳肉仔细清洗干净,去除杂质，锅中烧开水，把螺蛳肉焯一下水，这样能去除一些腥味，然后捞出沥干水分备用。
准备一些姜片🧄和葱段，锅中倒入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味，再加入螺蛳肉翻炒片刻，让螺蛳肉均匀地裹上油香。
可以加入适量的生抽、料酒来增添风味，生抽能赋予螺蛳肉咸香，料酒则进一步去腥增香，还可以根据个人口味加入少许白糖提鲜。
加入一些辣椒🌶️，无论是干辣椒还是新鲜辣椒，都能为螺蛳肉带来++的辣味，让口感更加丰富，持续翻炒，让螺蛳肉充分吸收调料的味道。
加入少许清水,盖上锅盖焖煮一会儿，让螺蛳肉更加入味，待汤汁稍微浓稠一些，一盘没有蒜却同样美味的炒螺蛳肉就出锅啦🎉，虽然没有蒜，但它依然有着诱人的色泽和鲜美的味道，每一口都让人陶醉其中。
