年糕是很多人喜爱的美食，水煮后的年糕再经过炒制，口感丰富又美味,下面就来分享一下年糕水煮后怎么炒才好吃的秘诀。
准备好食材，除了水煮好的年糕，还需要准备一些配菜，比如青菜🥬、火腿🥩、鸡蛋🥚等，再准备适量的葱、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油等调料。
将配菜洗净切好备用，锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、蒜爆香，接着加入切好的火腿翻炒几下,再放入青菜继续翻炒至断生。
然后把水煮好的年糕倒入锅中，与配菜充分翻炒均匀，此时可以加入适量的盐、生抽和蚝油调味,让年糕充分吸收调料的味道。
如果喜欢吃更丰富的口感，还可以在这时打入一个鸡蛋，快速翻炒,使鸡蛋液包裹在年糕和配菜上。
持续翻炒几分钟，让年糕受热均匀，表面微微有些焦香，这样炒出来的年糕口感劲道,配菜也鲜香可口。
一份美味的炒年糕就大功告成啦😎，赶紧试试吧，相信你一定会爱上这个味道！
