在众多美味的湘菜馆里,湖南炒新鲜小虾总是备受食客喜爱😋，那鲜香的味道，一口下去，满满的都是湖南风味的独特魅力，下面就来给大家分享一下这道美味菜肴的做法。
准备好新鲜的小虾🦐，将它们仔细洗净，沥干水分备用，再切点葱姜蒜，准备点干辣椒🌶️，这些可都是提味的关键。
锅中倒入适量的油,烧至七成热，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，瞬间，厨房里就弥漫起诱人的香味，接着把沥干水的小虾倒入锅中，快速翻炒，小虾在锅中迅速变色，这时能听到“噼里啪啦”的声响，仿佛它们在欢快地歌唱🎶。
快速翻炒一会儿后,加入适量的盐🧂、生抽、料酒调味，继续翻炒，让每一只小虾都均匀地裹上调料，再沿着锅边淋入少许清水，盖上锅盖焖煮一小会儿，这样能让小虾更加入味。
揭开锅盖,大火收汁，直到汤汁变得浓稠，紧紧包裹在小虾身上，一盘色香味俱全的湖南炒新鲜小虾就大功告成啦！夹起一只放入口中，虾肉鲜嫩弹牙，香辣的味道瞬间在舌尖散开，那滋味，绝对让你欲罢不能😍，快来试试吧，用这道湖南炒新鲜小虾开启一场舌尖上的湖南之旅。
