玉米炒双孢菇是一道美味又营养的家常菜，玉米富含膳食纤维和维生素，双孢菇则是高蛋白、低脂肪的食材，二者搭配在一起，口感鲜美，营养丰富，下面,我将为大家介绍一下这道菜的烹饪步骤。
准备食材：
- 甜玉米：2 根
- 双孢菇：8 朵
- 火腿肠：1 根
- 胡萝卜：半根
- 大蒜：3 瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
步骤：
- 将甜玉米洗净，用刀将玉米粒切下,放入碗中备用。
- 双孢菇洗净，切成薄片；火腿肠、胡萝卜切丁；大蒜切片备用。
- 锅中加入适量清水，烧开后放入双孢菇片，焯水 1 分钟后捞出备用。
- 热锅凉油,放入蒜片爆香。
- 加入胡萝卜丁翻炒均匀。
- 加入火腿肠丁翻炒均匀。
- 加入玉米粒翻炒均匀。
- 加入双孢菇片翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、生抽和蚝油调味,翻炒均匀。
- 出锅前加入适量水淀粉勾芡,使汤汁更加浓稠。
- 美味的双孢菇炒玉米就做好了。
烹饪技巧：
- 双孢菇焯水可以去除异味,使口感更加鲜美。
- 炒玉米粒时，可以加入少量清水焖煮一下,这样可以使玉米粒更加软糯。
- 加入水淀粉勾芡时，要慢慢加入，边加边搅拌,以免汤汁过于浓稠。
就是玉米炒双孢菇的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能做出美味的玉米炒双孢菇！
