海蛏子肉质鲜嫩，紫苏香气独特，两者搭配堪称一绝😋,今天就来教大家如何做出美味的海蛏子炒紫苏。
准备好新鲜的海蛏子，将其放在淡盐水中浸泡一段时间，让它们吐尽泥沙，然后洗净备用🧼，紫苏也要挑选新鲜、叶片完整的,洗净后切成段。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，随后倒入海蛏子快速翻炒，海蛏子受热后会张开贝壳，此时将贝壳中的泥沙等杂质冲洗掉,再把海蛏子放回锅中继续翻炒。
加入适量料酒去腥提香，再放入紫苏段一起翻炒均匀，根据个人口味加入少许盐、生抽调味，继续翻炒片刻,让海蛏子充分吸收调料的味道。
出锅前可以淋上少许香油，这样一道鲜香四溢的海蛏子炒紫苏就完成啦🤗！海蛏子的鲜嫩与紫苏的香气完美融合，每一口都让人陶醉，无论是作为下酒菜还是一道美味菜肴，都非常合适哦😎，赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
