炒豆芽是一道简单又可口的家常菜,想要炒出好吃的豆芽，掌握一些小技巧很关键😉。
食材的准备很重要,豆芽要选择新鲜、饱满、无根须的，准备一些配菜，比如蒜、葱、辣椒等，能为豆芽增添丰富的味道。
起锅热油,放入蒜末、葱花和干辣椒段爆香，瞬间就能闻到扑鼻的香味😍，倒入豆芽快速翻炒，豆芽很容易熟，所以翻炒速度要快，保持豆芽的脆嫩口感。
在翻炒过程中,可以加入适量的盐、生抽调味，盐能提升豆芽的底味，生抽则赋予它淡淡的酱香，还可以滴入几滴香醋，能让豆芽吃起来更爽口。
继续翻炒至豆芽断生,断生后的豆芽口感最佳，不会太生也不会过于软烂，这时，如果喜欢的话，还可以撒上一些鸡精提鲜。
再翻炒几下,一盘色香味俱佳的炒豆芽就出锅啦🥳！它口感脆嫩，味道鲜香，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，学会了这个方法，你也能轻松炒出好吃的豆芽哦😎。
