😍炒酸菜猪心饭，光是想想就令人垂涎欲滴！今天就来给大家分享一下这道美食怎么炒才好吃。
准备好所需食材：猪心、酸菜、米饭、葱姜蒜、辣椒、生抽、料酒、盐、食用油等，将猪心洗净切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒，抓匀腌制一会儿😉。
把酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切段备用，热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，炒出香味后加入腌制好的猪心片,快速翻炒至变色。
加入酸菜碎继续翻炒，让猪心和酸菜充分融合，炒出酸菜的酸味和香味，可以根据个人口味加入少许盐进行调味🧂。
倒入适量米饭，用铲子将米饭打散，与猪心和酸菜一起翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上美味的汤汁，一直炒到米饭变得松散、金黄，香气扑鼻😜。
这样炒出来的酸菜猪心饭，猪心鲜嫩多汁，酸菜酸爽开胃，米饭吸收了猪心和酸菜的香味，一口下去超满足！搭配一碗清淡的汤，简直是完美的一餐🤩，快来试试吧，保证让你吃得停不下来！
