清炒蒜苔炒洋葱是一道简单又美味的家常菜肴，兼具蒜苔的鲜嫩与洋葱的清甜，香气扑鼻，让人食欲大增😋,下面就来分享一下这道菜的做法窍门。
食材准备：蒜苔适量、洋葱一个、大蒜两瓣、盐、生抽、食用油。
做法步骤：
- 将蒜苔洗净切段，洋葱切丝，大蒜切末备用🧄。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 接着加入蒜苔段翻炒至微微变色。
- 再倒入洋葱丝继续翻炒，洋葱很容易熟，所以不用炒太久,保持其脆爽口感即可。
- 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀，让每一根蒜苔和洋葱都裹上调料🧂。
窍门分享：
- 蒜苔要选择新鲜嫩绿的，这样炒出来口感才好，切蒜苔时尽量切得长短均匀,方便炒制时受热均匀。
- 洋葱在切之前可以先放入冰箱冷藏一会儿，这样切的时候不容易流泪，切洋葱的丝不要太细,否则容易炒烂。
- 炒这道菜时火候要适中，全程大火快炒，既能保持蒜苔和洋葱的鲜嫩口感,又能让香味充分散发出来。
按照这些做法窍门，你就能轻松做出一道美味的清炒蒜苔炒洋葱啦，赶紧试试吧🥰！
