木耳炒豆角是一道清爽可口又营养丰富的家常菜肴,要想炒出美味，关键步骤可不能马虎🧐。
准备好新鲜的豆角和木耳,豆角要选粗细均匀、色泽嫩绿的，将其洗净后斜切成小段，木耳提前泡发好，去除根部杂质，撕成小朵备用。
锅中倒入适量油,油热后放入蒜末爆香，接着加入豆角段翻炒，豆角比较难熟，要多炒一会儿，直到豆角颜色变深，微微变软。
然后放入木耳继续翻炒均匀,此时可以加入适量盐、生抽调味，如果喜欢吃辣，还可以放一些干辣椒段增加辣味🌶️。
为了让菜品更入味,淋入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆角充分吸收调料的味道，最后大火收汁，汤汁浓稠包裹在豆角和木耳上就可以出锅啦。
这样炒出来的木耳炒豆角,豆角口感脆嫩，木耳爽滑，味道鲜香，无论是配米饭还是当配菜都非常棒，赶紧试试吧😜！
