秋葵炒牛肉是一道色香味俱全的佳肴😋，要想炒得好吃,有不少诀窍哦。
食材的选择很关键，牛肉要选鲜嫩的部位，比如里脊，将其切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，这样能让牛肉更加滑嫩，秋葵则要挑选新鲜、翠绿、无损伤的，把蒂头去掉,洗净备用。
热锅凉油🔥，放入蒜末爆香，然后倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用，再往锅中加入少许油，放入秋葵翻炒，秋葵很容易熟，稍微炒几下就可以加入适量盐和少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿,这样能保持秋葵的翠绿和脆嫩口感。
把炒好的牛肉倒回锅中，与秋葵一起翻炒均匀，让牛肉充分吸收秋葵的清香，可以根据个人口味再加入一点生抽提鲜，这样，一盘美味的秋葵炒牛肉就大功告成啦！牛肉鲜嫩多汁，秋葵脆爽可口，二者搭配，营养又美味🤩，绝对能让你食欲大增！
