猪肚炒豆角是一道美味又营养的菜肴😋，要想炒出最好吃的猪肚炒豆角，关键步骤可不能马虎。
猪肚的处理至关重要,将猪肚用清水冲洗几遍，然后冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮至猪肚变色捞出，把猪肚切成细条备用。
豆角则要选择新鲜嫩绿的,去除两端的筋丝，掰成小段，放入加了少许盐的开水中焯烫至断生，捞出沥干水分。
起锅热油,放入蒜末爆香，加入猪肚条翻炒片刻，再倒入豆角继续翻炒均匀，可以加入适量的生抽、蚝油调味，让味道更浓郁。
为了让猪肚和豆角都能熟透且入味,还需要加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收得差不多时，撒入少许鸡精提鲜，翻炒几下即可出锅装盘。
这样炒出来的猪肚炒豆角,猪肚口感爽脆，豆角鲜嫩多汁，每一口都充满了鲜香的味道，绝对是一道让人回味无穷的佳肴🤩，无论是家庭聚餐还是招待朋友，它都会是餐桌上的亮点。
